ささげ豆栽培のすべて！肥料・育て方・収穫時期・連作・産地まで徹底解説
ささげ豆は、夏に涼しげな緑色の葉と、甘くて栄養価の高い豆が魅力的な野菜です。家庭菜園でも比較的簡単に栽培することができます。
しかし、ささげ豆を上手に栽培するには、肥料、育て方、収穫時期、連作、産地などについて知っておく必要があります。
そこで今回は、ササゲ豆栽培について、以下の内容を詳しくご紹介します。
- ササゲ豆栽培に適した肥料
- ササゲ豆の栽培方法と育て方
- ササゲ豆の収穫時期
- ササゲ豆の連作
- ササゲ豆の主要な産地
ササゲ 栽培 肥料
ササゲ豆は、マメ科の植物なので、根粒菌によって空気中の窒素を固定することができます。そのため、窒素肥料は控えめに施し、リン酸肥料とカリウム肥料をバランス良く施すことが大切です。
おすすめの肥料としては、化成肥料や有機肥料などが挙げられます。
化成肥料を使う場合は、1㎡あたり50g程度を、種まきと追肥に施します。
有機肥料を使う場合は、1㎡あたり2kg程度を、植え付けの1～2週間前に土に混ぜ込みます。
ササゲ 栽培方法 育て方
ササゲ豆の栽培方法は、以下の通りです。
種まき
- 適期：4月中旬～5月上旬
- 方法：深さ2cmほどの穴に2～3粒ずつ種をまき、軽く土をかぶせます。
苗の管理
- 発芽：約1週間
- 間引き：本葉が2～3枚になったら、1本立ちにします。
- 支柱立て：つるが伸び始めたら、支柱を立てて誘引します。
追肥
- 時期：開花前と結莢期
- 量：1㎡あたり20g程度
収穫
- 時期：開花後50～60日
- 方法：さやが緑色でツヤツヤしているものを収穫します。
ササゲ豆 収穫時期
ササゲ豆の収穫時期は、開花後50～60日です。
さやが緑色でツヤツヤしていて、豆が膨らんでいるものを収穫します。
収穫が遅れると、さやが硬くなり、豆が成長しすぎてしまうので注意が必要です。
ササゲ 栽培 連作
ササゲ豆は、マメ科の植物なので、連作障害を起こしやすいです。
同じ場所でササゲ豆を続けて栽培すると、生育不良や病害虫が発生しやすくなります。
ササゲ豆を栽培した後は、3～4年は別の作物を栽培しましょう。
ササゲ豆 産地
ササゲ豆の主要な産地は、東北地方と関東地方です。
特に、山形県、福島県、茨城県、栃木県が有名です。
これらの地域では、ササゲ豆を使った様々な料理が楽しまれています。
まとめ
ササゲ豆は、夏に涼しげな緑色の葉と、甘くて栄養価の高い豆が魅力的な野菜です。
家庭菜園でも比較的簡単に栽培することができます。
この記事を参考に、ササゲ豆栽培に挑戦してみてはいかがでしょうか？